Klar, wenn du an japanisches Essen denkst, dann schießen dir zuerst Gerichte wie Sushi, Tempura und vielleicht noch Teriyaki in den Kopf. Aber die fernöstliche Küche hält noch eine ganz andere Leibspeise bereit, die hier gerne einmal als schnöde Vorspeise abgeschrieben wird. Dabei gehört sie doch zu den japanischen Nationalgerichten: Die Miso-Suppe! In Japan ist…

Topman

Wisst ihr, es ist ja so. Wenn ich die Wahl hätte zwischen, sagen wir mal, dem absoluten Weltfrieden, unendlich Brot für alle Menschen und diesem kunterbunten Sushi-Pullover, dann würde sie nicht schwer fallen. Ganz im Gegenteil, noch während auch nur irgendwer die Frage ausspricht, würde ich wild gestikulierend brüllen: „SUSHI-PULLI! SUSHI-PULLI! SUSHI-PULLIIIII…“ Wo ihr den…

Ihr habt langsam alle Sushivariationen, Auflaufgeschmacksrichtungen und Puddingfarben durch und wollt euch endlich mal wieder neuen Delikatessaufgaben stellen? Dann haben wir hier die perfekte Lektüre für alle Herdcore-Amateure und Foodporn-Stars: Das Kochbuch, das euch zeigt, wie ihr mit Kondomen leckere Gerichte zaubert! Der japanische Autor Kyosuke Kagami hat mit seinem Werk “作ってあげたいコンドームごはん“, übersetzt etwa “Kondomgerichte,…

Strellson

Design ist großartig, Nutzen ist großartig und Sushi ist ebenfalls großartig. Wie könnte man diese drei großartigen Dinge nur am besten verbinden? Kenjiro Sano hat’s auf jeden Fall geschafft! Er nennt sich ganz selbstbewusst Mr. Design und kreiert am liebsten Gegenstände, die einem wirklich etwas bringen – und dabei unglaublich toll wirken. Wie diese Notizzettel…

Topshop

Der japanische YouTube-Kanal von VICE steckt immer voller interessanter Schätze, hier futtert sich Yuka Uchida von den Trippple Nippples mit dem Sumo-Champion Konishiki Yasokichi durch Ryogoku in Tokio und erinnert mich einmal mehr daran, wie unglaublich lecker, großartig und phänomenal japanisches Essen doch ist, während ich hier an einem einsamen Käsebrötchen nage. Marinierter Tintenfisch, frittierte…

Während richtig gutes Sushi in Berlin und anderen deutschen Großstädten fast unerschwinglich ist, hängt den übersättigten Menschen in Tokio ihr normaler Fisch mit Reis schon so zum Hals heraus, dass japanische Foodkünstler ihrem Nationalgericht kreativ auf die Sprünge helfen müssen. Hironori Ikeda bereitet deswegen das kleinste Sushi der Welt zu – ein Ministück Fisch auf…